Nos meilleures recettes pour cuisiner avec le poivre de Kampot

Name: Nos meilleures recettes pour cuisiner avec le poivre de Kampot
Total time: 30 min
Cuisine: poivre de Kampot

Le poivre de Kampot est le premier produit agricole cambodgien à avoir bénéficié d'une IGP. Photo par Matt Wakeman

Originaire des provinces de Kampot et de Kep au Cambodge, le poivre de Kampot bénéficie d'une appellation géographique protégée IGP depuis 2010. Il s'agit d'une variété de poivre issue d'une liane tropicale, le Piper nigrum.

De couleur noire, blanche ou rouge, le poivre de Kampot apporte son goût profond et intense à de nombreuses préparations, viandes rouges, produits de la mer, légumes, pâtés et terrines.

Dernières recettes de poivre de Kampot et de concombre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre de Kampot et de concombre qui changent !

CARPACCIO DE CONCOMBRE AUX INSPIRATIONS JAPONAISES

Le Yin

Envie d'un peu de fraicheur ? goutez donc ce petit Carpaccio de concombre aux inspirations japonaises.

Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

Croque au sel (A la)

Dégorger

Le concombre

Baies roses

Poivre blanc

Poivre de Guinée

Poivre de Malabar

Poivre de Sarawak

Poivre de Tasmanie

Poivre du Sichuan

Poivre long

Poivre long de Java

Poivre noir

Poivre rose

Poivre rouge

Poivre timut

Poivre vert

Poivre Voatsiperifery

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anis apéritif béchamel boeuf boissons canard cannelle cardamome carpaccio ciboulette citron concombre confiture coriandre courgettes cumin épices fenouil foie gravlax magret mangue marinade noël noir oignons orange papillote pignons piment pistache poisson poivre poivrons potimarron quinoa ricotta sauce saumon sésame soupe suprêmes tarte thé thon tomates vanille viande

Découvrez aussi toutes les recettes de poivre de Kampot et toutes les recettes de concombre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Olives en bocal à la saumure

L'Italie dans ma cuisine

Avant la maturation des olives, nous avons pour habitude d'en cueillir quelques unes pour les préparer à la salamoia. Salamoia signifie que la préparation et la conservation sont essentiellement à base de sel. Servies comme antipasti, elles connaîtront un véritable succès. Elles agrémenteront merveilleusement bien un plat de pâtes mais vous pouvez aussi les déposer sur une focaccia.